Хлеб и другая выпечка. Рецепты.
Білий хліб зі смаженим порієм і бразильським горіхом. Для хліба нам потрібне заквашене (ферментоване) тісто / masa madre. Masa madre. Змішуємо в ємності інгредієнти: 70 г – борошно пшеничне вищого гатунку; 50 г – вода; 1 г – сіль; 3 г – дріжджі свіжі пресовані. Залишаємо суміш на 2-3 години при кімнатній температурі, потім прибираємо […]
Рецепт литовського заварного хліба на заквасці. З двох видів борошна: житнього і пшеничного. З кмином. У цього хліба, прекрасні смакові характеристики. Смак хліба стає інтенсивніше на наступний день після випікання. Хліб (якщо не з’їдається відразу) зберігається тиждень, і не черствіє. Для цього хліба потрібна житнє закваска. Можна використовувати молоду закваску. Закваска. У посуді змішуємо однакову […]
Рецепт галісійського хліба. Рецепт підглянув на сайті: www.recetasdesbieta.com. Випробуваний і перевірений в реальних умовах. Адаптований для використання продуктів зі звичайного супермаркету.